健康知识
/ PREGNANT

为什么花粉产品不能高温处理

2020-06-10
0

然而,花粉是一个微小的生命活体,一旦破壁失去保护后,其中丰富的酶、维生素等营养成分就会非常“娇气”,对热、光、空气等异常敏感,极易被破坏。不注重花粉活性保护“粗暴”式高温破壁、加工,会使花粉中营养物质大量破坏、流失,活性功效丧失。因此,花粉的破壁深加工必须避免高温,且必须在最短的时间内完成后迅速冷冻,尽可能地保存其最大生物活性。

分享到: