健康知识
/ PREGNANT

花粉中核酸的研究

2020-06-22
0

花粉营养成分非常丰富 ,而其中的核酸 是重要的成分之一 ,核酸分 DN A(脱氧核糖 核酸 )和 RN A(核糖核酸 )两大类 ,核酸的基 本结构单位是核苷酸 , DN A主要由四种脱氧 核糖苷酸组成 , RN A主要由四种核糖核苷酸 组成 ,核苷酸又由含氧碱基、戊糖及磷酸组 成 , DN A和 RN A中所含的嘌呤碱都是腺嘌 呤及鸟嘌呤。

核酸在生命活动中具有极其重要的作 用 ,生物遗传、变异、重组和性状表达都是以 DN A的结构及其变化为基础 , RN A是遗传 的物质基础 ,因此核酸能起防衰老的作用。美 国 S· 法兰克认为核酸多的食物 ,可使细胞 再生 ,预防老化和各种慢性病。

花粉中核酸的含量一般占花粉干重的 2% , DN A 约 占 0. 5% , RN A 约 0. 6% ~ 10%。 Togasawa等人研究日本赤松花粉的 DN A 和 RN A 含 量 分 别 为 0. 016% 和 0. 14% 。识别花粉中核酸的嘌呤和嘧啶碱基 , 可以进一步认识和遗传相互关系与 DN A、 RN A控制生长与转移遗传信息的机制。

 笔者等用定磷法 (紫外分光吸收法 )对我 国的油菜、山里红、紫云英、苹果、向日葵、玉 米、乌桕、盐肤木、色树、芝麻、草木樨、泡桐、 茶花、野菊、荞麦、胡枝子、板栗、木豆、沙梨、 胡桃等近 40种蜜源花粉进行了核酸的测试 研究。 花粉中核酸的含量为 321~ 1695mg / 100g (附表 )。核酸含量在 1000mg /100g以上 的花粉约占一半以上 ,其中 RN A 含量为 227. 24~ 1485. 80mg /100g , DN A 含 量 为 69. 92~ 218. 50mg /100g ,在各种花粉中核酸 含量高者为紫云英、柳树、沙梨、板栗、蜡烛 果、香薷、乌桕、芸芥、野菊等 。

在食物中含核酸较多的食品有鱼类、豆 类、肝脏等 ,这些食品的核酸含量是: 鱼为 745mg /100g , 虾 为 392mg /100g , 鸡 肝 为 518mg /100g ,大豆为 294mg /100g ,而花粉核 酸含量多在 1000mg /100g以上 ,而且核酸和 维生素在一起 ,可以发挥相乘的效果。花粉含 有丰富的 VA、 VB 群和各种维生素 ,所以能发挥更大的营养效果。

分享到: