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好的松花粉是怎么样的

2021-04-08
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理论上来说,有松树的地方就可以产松花粉,在我国,云南成为中国松花粉原料的主要供应地主要是因为,高海拔,松树长的比较矮便于采集。云南很多地区自古就有采集松树花粉食用的习惯,对松树花粉采集有经验,采集花粉的季节云南雨水少,从而有利于花粉的加工。那么好的松树花粉是怎么样的?

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一. 外观

选用质量优良的松树花粉为原料,标准为颜色淡黄色或者浅黄色、无发霉、香气好的花粉。松树头道花粉在阳光下,颜色鲜黄不暗或者发白为头道花粉的标志,利用破壁花粉在水中沉底或者漂浮在水中与天然花粉漂浮在水面这个简单的理论,可以大概测出破壁花粉的破壁率的高低。天然花粉不溶于水中,静止后会漂浮在水面。破壁花粉搅匀后均匀分布在水中,静止15到30分钟后,会全部沉底。

二. 破壁花粉的鉴别

用眼看时破壁松花粉颜色比原粉淡。破壁花粉由于花粉气囊被完全破碎,气囊内部的结构颜色较气囊外部颜色浅,因此,破壁粉的颜色比较淡。用鼻闻时,破壁花粉比天然花粉松香味道暗淡些,因为破壁花粉加工时进行了灭菌处理,花粉的松香味减弱。用手捏时,一把花粉捏在手里,原粉像细沙一样流动性好 ,破壁花粉因细度比较细,用力挤压会结块。

用口尝时,破壁松、花粉苦味较重,因破壁后松、花粉的细胞壁被打破,松、花粉内部的营养物质得以释放。原松、花粉‍几乎无苦味。用水泡时加水冲泡后静置三十分钟,原粉是漂浮在水面上的。因花粉囊被完全破碎,失去漂浮能力。破壁松花粉是沉淀在杯子底部。

所以,这么看来,好的松花粉起码应该具备这些特点,当然还有其他的,比如价格低,销量高等等,但起码应该满足这些,根据上面这些描述,你应该知道如何选择好的松花粉了。

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